Zuckersirup-Rechner
Zuckersirup ist Zucker, der in Wasser gelöst wird, und Grundlage vieler Getränke und Desserts. Wähle die Stärke und gib ein, wie viel Wasser du ansetzt.
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So funktioniert es
Sirup wird nach Gewicht geplant. Ein Sirup 1 zu 1 nimmt genauso viel Zucker wie Wasser, und ein Sirup 2 zu 1, also ein reichhaltiger, nimmt doppelt so viel Zucker. Ein Liter Wasser wiegt etwa ein Kilogramm.
Miss das Wasser nach Volumen, dann multipliziere sein Gewicht mit dem Verhältnis, um den Zucker zu erhalten. Rühre, bis sich der Zucker ganz gelöst hat, und lass den Sirup abkühlen.
Rechenbeispiel
Für 240 mL Wasser nimmst du 240 g Zucker für einen Sirup 1 Teil Zucker zu 1 Teil Wasser.
Fragen
Welche Stärke soll ich machen?
Ein Sirup 1 zu 1 ist dünner und lässt sich leicht in kalte Getränke rühren. Ein Sirup 2 zu 1 ist dicker und süßer, also nimm pro Getränk weniger davon.
Kann ich einen anderen Zucker nehmen?
Kristallzucker ist die übliche Wahl. Andere Zuckerarten verändern Geschmack und Süße, also wiege sie wie den Kristallzucker ab.
Warum nach Gewicht messen?
Zucker liegt in jedem Messbecher anders dicht, und Gewicht ergibt einen gleichmäßigeren Sirup.
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