Calcolatore sciroppo di zucchero
Lo sciroppo semplice è zucchero sciolto in acqua, ed è la base di molte bevande e dolci. Scegli la concentrazione e inserisci quanta acqua usi come partenza.
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Come funziona
Lo sciroppo si pianifica a peso. Uno sciroppo 1 a 1 usa lo stesso peso di zucchero e di acqua, mentre uno 2 a 1, o più denso, usa il doppio del peso di zucchero. Un litro d'acqua pesa circa un chilogrammo.
Misura l'acqua a volume, poi moltiplica il suo peso per il rapporto per ottenere lo zucchero. Mescola finché lo zucchero non si è sciolto del tutto, poi lascia raffreddare lo sciroppo.
Esempio svolto
Per 240 mL di acqua, usa 240 g di zucchero per uno sciroppo 1 parte di zucchero per 1 parte d'acqua.
Domande
Quale concentrazione devo fare?
Lo sciroppo 1 a 1 è più liquido e si mescola facilmente nelle bevande fredde. Quello 2 a 1 è più denso e più dolce, quindi se ne usa meno per ogni bevanda.
Posso usare un altro zucchero?
Lo zucchero semolato è la scelta più comune. Altri zuccheri cambiano il sapore e la dolcezza, quindi pesali come faresti con lo semolato.
Perché misurare a peso?
Lo zucchero si compatta in modo diverso da un misurino all'altro, quindi il peso dà uno sciroppo più ripetibile.
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