もっと食用植物

このイネ科植物の一つの花序には、最大3,000粒の種子が入ることがあります。

エンバクの殻は、ナイロンの原料に使われる化学物質フルフラールの供給源です。

キヌアは草ではありません。ホウレンソウに植物学的に近い、偽穀物です。

インゲンマメは世界で最も多く食べられている豆で、原産は南北アメリカです。

人類が最初に栽培したマメ類の一つで、その最古の証拠はシリアで見つかりました。

レンズマメは根粒菌の助けを借りて、空気中の窒素を土壌に固定できます。

北米の一部では、色の濃いサツマイモをヤムと呼びますが、本物のヤムはさらに遠縁です。

私たちが食べるニンジンは、この野生植物を栽培化したものです。

タマネギの薄い皮をゆでると、水がオレンジがかった茶色の染料になります。

適切な時期と深さに植えれば、ニンニクはアラスカまで北上して育てられます。

この1種の野生植物が品種改良され、キャベツ、ブロッコリー、ケールになりました。

カボチャとズッキーニなどの夏カボチャは同じ種で、互いに交雑できます。

外皮も、ピクルスや加熱調理にすれば食べられます。

レモンはかつて、発酵法に取って代わられるまで、クエン酸の主な工業原料でした。

マンゴーの果皮で皮膚に発疹が出る人もいます。

パイナップルの皮の螺旋はフィボナッチ数になっており、普通は一方向に8、もう一方向に13です。

花は雌性から雄性へと切り替わり、その順序は品種によって異なります。

本当の果実はナッツで、カシューアップルの先端に育ちます。

古代世界にとって、インドのある海岸だけが胡椒の唯一の産地でした。

ショウガには野生の状態が存在しません。真の栽培植物です。

パーム油の主要な供給源です。

種から育てると、ヤシの半分だけが雌で実をつけます。

亜麻の茎の繊維は、強度で綿の2倍から3倍優れています。

ビールに風味を与える毬花は雌の花で、ホップと呼ばれます。