Handeware

Feldführer · Kapitel 27 von 29

Weitere Nutzpflanzen

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Sorghumhirse

Sorghumhirse

Sorghum bicolor
Liliopsida › Poales › Poaceae
Bis 3.000 Samen

Ein einziger Blütenstand dieses Grases kann bis zu 3.000 Samen enthalten.

Saat-Hafer

Saat-Hafer

Avena sativa
Liliopsida › Poales › Poaceae
22 Millionen Tonnen

Hafer-Spelzen sind eine Quelle für Furfural, eine Chemikalie zur Herstellung von Nylon.

Quinoa

Quinoa

Chenopodium quinoa
Magnoliopsida › Caryophyllales › Amaranthaceae
112.251 Tonnen

Quinoa ist kein Gras. Es ist ein Pseudogetreide und botanisch mit Spinat verwandt.

Gartenbohne

Gartenbohne

Phaseolus vulgaris
Magnoliopsida › Fabales › Fabaceae
28 Millionen Tonnen

Die Gartenbohne ist die meistgegessene Bohne der Welt und stammt aus Amerika.

Kichererbse

Kichererbse

Cicer arietinum
Magnoliopsida › Fabales › Fabaceae
75 % aus Indien

Sie gehört zu den ersten Hülsenfrüchten, die je angebaut wurden, und der älteste Nachweis dafür stammt aus Syrien.

Linse

Linse

Lens culinaris
Magnoliopsida › Fabales › Fabaceae
30 bis 50 cm hoch

Linsen können Stickstoff aus der Luft in den Boden binden, mit Hilfe bestimmter Knöllchenbakterien.

Süßkartoffel

Süßkartoffel

Ipomoea batatas
Magnoliopsida › Solanales › Convolvulaceae
89 Millionen Tonnen

In Teilen Nordamerikas nennt man dunklere Süßkartoffeln Yams, doch echte Yams sind noch weiter entfernt verwandt.

Wilde Möhre

Wilde Möhre

Daucus carota
Magnoliopsida › Apiales › Apiaceae
30 bis 100 cm hoch

Die Möhre, die wir essen, ist eine domestizierte Form dieser Wildpflanze.

Zwiebel

Zwiebel

Allium cepa
Liliopsida › Asparagales › Amaryllidaceae
15 bis 45 cm hoch

Kocht man die papierartige Haut einer Zwiebel, wird das Wasser zu einem orangebraunen Farbstoff.

Knoblauch

Knoblauch

Allium sativum
Liliopsida › Asparagales › Amaryllidaceae
73 % aus China

Richtig gepflanzt, zur richtigen Zeit und in der richtigen Tiefe, kann Knoblauch bis nach Alaska im Norden wachsen.

Wilder Kohl

Wilder Kohl

Brassica oleracea
Magnoliopsida › Brassicales › Brassicaceae
Blütenstand bis 1,5 m hoch

Diese eine Wildpflanze wurde zu Kohl, Brokkoli und Grünkohl gezüchtet.

Gartenkürbis

Gartenkürbis

Cucurbita pepo
Magnoliopsida › Cucurbitales › Cucurbitaceae
Seit Tausenden von Jahren

Kürbisse und Zucchini sind eine Art und können sich miteinander kreuzen.

Wassermelone

Wassermelone

Citrullus lanatus
Magnoliopsida › Cucurbitales › Cucurbitaceae
Sorte kann über 60 cm erreichen

Sogar die Schale ist essbar, sobald sie eingelegt oder gekocht ist.

Zitrone

Zitrone

Citrus limon
Magnoliopsida › Sapindales › Rutaceae
5 bis 6 % Zitronensäure

Zitronen waren einst die wichtigste kommerzielle Quelle für Zitronensäure, bis die Fermentation sie ablöste.

Mango

Mango

Mangifera indica
Magnoliopsida › Sapindales › Anacardiaceae
Bis zu 30 m hoch

Manche Menschen bekommen einen Hautausschlag von der Mangoschale.

Ananas

Ananas

Ananas comosus
Liliopsida › Poales › Bromeliaceae
1 bis 1,5 m hoch

Die Schale einer Ananas ist spiralförmig angeordnet, mit Fibonacci-Zahlen, meist 8 in die eine und 13 in die andere Richtung.

Avocado

Avocado

Persea americana
Magnoliopsida › Laurales › Lauraceae
Bäume bis 20 m

Ihre Blüten wechseln vom weiblichen zum männlichen Zustand, und die Reihenfolge unterscheidet sich je nach Sorte.

Cashew

Cashew

Anacardium occidentale
Magnoliopsida › Sapindales › Anacardiaceae
Bis zu 14 m hoch

Die eigentliche Frucht ist die Nuss, die am Ende des Cashewapfels wächst.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

Piper nigrum
Magnoliopsida › Piperales › Piperaceae
Bis zu 4 m hoch

Für die antike Welt war eine Küste Indiens die einzige Quelle für Pfeffer.

Ingwer

Ingwer

Zingiber officinale
Liliopsida › Zingiberales › Zingiberaceae
4,9 Millionen Tonnen

Ingwer kommt in der Wildnis nicht vor. Er ist eine echte Kulturpflanze.

Afrikanische Ölpalme

Afrikanische Ölpalme

Elaeis guineensis
Liliopsida › Arecales › Arecaceae
Wird 20 m hoch

Sie ist die wichtigste Quelle für Palmöl.

Dattelpalme

Dattelpalme

Phoenix dactylifera
Liliopsida › Arecales › Arecaceae
Bis zu 30 m hoch

Aus Samen gezogen, sind nur die Hälfte der Palmen weiblich und tragen Früchte.

Flachs

Flachs

Linum usitatissimum
Magnoliopsida › Malpighiales › Linaceae
Bis zu 1,2 m hoch

Die Faser des Flachsstängels übertrifft Baumwolle bei der Festigkeit um das Zwei- bis Dreifache.

Hopfen

Hopfen

Humulus lupulus
Magnoliopsida › Rosales › Cannabaceae
Bis zu 10 m hoch

Die Zapfen, die Bier aromatisieren, sind weibliche Blüten und heißen Hopfen.

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Auf dieser Seite

  1. Sorghumhirse
  2. Saat-Hafer
  3. Quinoa
  4. Gartenbohne
  5. Kichererbse
  6. Linse
  7. Süßkartoffel
  8. Wilde Möhre
  9. Zwiebel
  10. Knoblauch
  11. Wilder Kohl
  12. Gartenkürbis
  13. Wassermelone
  14. Zitrone
  15. Mango
  16. Ananas
  17. Avocado
  18. Cashew
  19. Schwarzer Pfeffer
  20. Ingwer
  21. Afrikanische Ölpalme
  22. Dattelpalme
  23. Flachs
  24. Hopfen

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