コーヒーの湯量計算機

重さで淹れると、毎回同じ一杯になります。コーヒーの粉を量り、好みの濃さを選ぶと、注ぐお湯の重さがわかります。

計算のしくみ

コーヒーの重さに比率をかけると、お湯の重さになります。比率が16なら、コーヒー1グラムにつきお湯16グラムです。

比率が低いほど濃く、高いほど薄くなります。ペーパードリップでは15から17の間がよく使われますが、最適な数字は好みによります。

コーヒー20 gに対し比率16対1なら、お湯320 gを注ぎます。

はかりは必要ですか？

キッチンスケールがいちばん向いています。粉の挽き方によって、スプーン一杯の量は変わるからです。

どの比率から始めればいいですか？

16くらいから始めて、味を見てください。薄いと感じたら粉を少し増やし、雑味が強いなら湯を増やしてください。

エスプレッソにも使えますか？

エスプレッソは重さで粉1に対して湯2くらいと、ずっと低い比率を使います。大まかな出発点として、比率には2を入力してください。