Handeware
Kuchnia

Woda do zaparzenia

320 g

Kalkulator proporcji kawy

Parzenie na wagę daje za każdym razem tę samą filiżankę. Zważ kawę, wybierz, jak mocną ją lubisz, a dostaniesz wagę wody do zalania.

Jak to działa

Pomnóż wagę kawy przez proporcję, aby dostać wagę wody. Proporcja 16 oznacza 16 gramów wody na każdy gram kawy.

Niższe proporcje dają mocniejszą kawę, a wyższe lżejszą. Wielu zaparzających metodą przelewową trzyma się między 15 a 17, choć właściwa liczba to kwestia smaku.

Przykład

Przy 20 g kawy i proporcji 16 do 1 zalej 320 g wody.

Pytania

Czy potrzebuję wagi?

Najlepsza jest waga kuchenna, bo łyżka zmienia objętość w zależności od tego, jak drobno mielona jest kawa.

Od jakiej proporcji zacząć?

Zacznij w pobliżu 16, a potem spróbuj. Dodaj trochę kawy, jeśli filiżanka jest cienka, albo więcej wody, jeśli smak jest ostry.

Czy to działa dla espresso?

Espresso używa znacznie niższej proporcji, mniej więcej 1 część kawy na 2 części wody wagowo. Wpisz 2 jako proporcję na orientacyjny start.

Podobne kalkulatory

Wszystkie kalkulatory: Kuchnia