Handeware
Keuken

Water voor de koffie

320 g

Koffieverhouding calculator

Zetten op gewicht geeft elke keer dezelfde kop. Weeg je koffie, kies hoe sterk je hem wilt, en dan krijg je het gewicht van het water om te gieten.

Zo werkt het

Vermenigvuldig het gewicht van de koffie met de verhouding om het gewicht van het water te krijgen. Een verhouding van 16 betekent 16 gram water voor elke gram koffie.

Lagere verhoudingen maken sterkere koffie, en hogere verhoudingen maken hem lichter. Veel druppelkoffiezetters komen uit tussen 15 en 17, al is het juiste getal een kwestie van smaak.

Rekenvoorbeeld

Met 20 g koffie in een verhouding van 16 op 1 giet je 320 g water.

Vragen

Heb ik een weegschaal nodig?

Een keukenweegschaal werkt het best, want een maatschep verschilt met hoe fijn de koffie gemalen is.

Met welke verhouding moet ik beginnen?

Begin rond 16, en proef dan. Voeg wat meer koffie toe als de kop dun is, of meer water als hij bitter smaakt.

Werkt dit voor espresso?

Espresso gebruikt een veel lagere verhouding, ongeveer 1 deel koffie op 2 delen water op gewicht. Vul 2 in als verhouding voor een ruw beginpunt.

Vergelijkbaar

Alle calculators: Keuken