Handeware
Kuchnia

Współczynnik skali

0,53

Kalkulator formy do ciasta

Gdy przepis podaje inną formę niż ta, którą masz, ciasto trzeba przeliczyć. Podaj długość i szerokość starej formy oraz nowej, a kalkulator poda współczynnik skali.

Jak to działa

Współczynnik skali to pole nowej formy podzielone przez pole starej. Pomnóż każdy składnik przez tę liczbę, żeby napełnić nową formę mniej więcej na tę samą wysokość.

Zakłada to, że obie formy mają tę samą wysokość. Głębsza forma może potrzebować dłuższego pieczenia, a płytsza może piec się szybciej, więc sprawdzaj ciasto w trakcie.

Przykład

Przepis napisany na formę 23 cm na 33 cm trzeba pomnożyć przez 0,53, żeby napełnić formę 20 cm na 20 cm.

Pytania

Dlaczego ma znaczenie wysokość?

Pole mówi, ile ciasta mieści się w formie, ale wysokość decyduje o tym, jak ciasto się piecze. Zachowanie tej samej wysokości utrzymuje zbliżony czas pieczenia.

Czy zmieni się czas pieczenia?

Zwykle trochę. Zacznij sprawdzać w czasie podanym w starym przepisie, a potem sprawdzaj, czy ciasto jest gotowe.

Czy to działa dla okrągłych form?

Tak. Wpisz średnicę jako długość i szerokość, bo pole liczy się tak samo.

Podobne kalkulatory

Wszystkie kalkulatory: Kuchnia