Calculateur de biscuits
Sachez combien de biscuits une fournée donne avant de cuire. Pesez votre pâte et une boule de pâte, et le compte sera le même à chaque fois.
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- Mis à jour
Comment ça marche
Divisez le poids de toute la pâte de la fournée par le poids de la pâte d'un biscuit, puis arrondissez à l'entier inférieur, car un biscuit incomplet ne compte pas.
Pesez une boule de pâte sur une balance de cuisine pour obtenir le poids par biscuit. Les tailles de boules varient selon les marques, alors l'indication sur l'emballage n'est pas un guide fiable.
Exemple détaillé
Une fournée de 1 kg de pâte, découpée en morceaux de 40 g, donne 25 biscuits.
Questions
Pourquoi peser plutôt que compter les boules ?
Les boules ne sont pas toutes de la même taille, et la pâte se tasse différemment d'une boule à l'autre. Le poids donne un compte plus régulier.
Et si je fais une autre taille ?
Pesez un nouveau morceau et saisissez ce poids. Les petits biscuits cuisent plus vite, alors surveillez la première plaque.
La cuisson change-t-elle le compte ?
Non. Les biscuits cuits perdent un peu d'humidité, mais vous comptez des morceaux de pâte, donc le nombre reste le même.
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